{"product_id":"guatemala-eby-aracely-koffie","title":"Guatemala - Eby Aracely koffie","description":"\u003cp\u003eAroma: Krachtig, kersen en rum\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRoast: Medium\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZetmethode: Favoriet voor filter!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVariëteit: Red Catuai\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoogte: 1550 – 1800 meter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwerking: Deze natural komt van Antonio Gonzalez en zijn vrouw Eby Aracely Samayoa uit Fraijanes, Guatemala. Onze leverancier van groene koffie, Primavera, werkt al jaren met hen samen, en dit lot is speciaal: het is echt Aracely's eigen koffie. Na het plukken worden alleen de rijpste rode kersen geselecteerd en in schone, afgesloten zakken in de schaduw bewaard. Daar fermenteren ze 's nachts kort, maximaal 14 uur. De volgende ochtend worden de kersen in water geweekt om stof en drijvers eruit te halen, en daarna drogen ze ongeveer 20 dagen op verhoogde droogbedden, waarbij ze 4 keer per dag worden gekeerd. Dat gebeurt op hun eigen mill op 1200 meter, lager dan de boerderij, waar de zon sterker is en de dagen warmer: ideaal om naturals te drogen. Voor Antonio en Aracely is het maken van naturals en honeys een belangrijke manier om hun eigen inkomen en de lonen van hun medewerkers te verbeteren. En ze willen hun kinderen naar de universiteit kunnen laten gaan.\u003c\/p\u003e","brand":"KOSU","offers":[{"title":"250 gram \/ Ongemalen","offer_id":57760966279494,"sku":null,"price":13.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 gram \/ Filterkoffie","offer_id":57760966312262,"sku":null,"price":13.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gram \/ Ongemalen","offer_id":57760966345030,"sku":null,"price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gram \/ Filterkoffie","offer_id":57760966377798,"sku":null,"price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 gram \/ Ongemalen","offer_id":57760966410566,"sku":null,"price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 gram \/ Filterkoffie","offer_id":57760966443334,"sku":null,"price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/9217\/4901\/files\/GuatemalaEbyAracely-Webvierkant.webp?v=1793549077","url":"https:\/\/kosukoffiebranderij.nl\/products\/guatemala-eby-aracely-koffie","provider":"KOSU Koffiebranderij","version":"1.0","type":"link"}