Peru Pacaybamba Community koffie

Aanbiedingsprijs€9,50
Uitverkocht

Gewicht: 250 gram
Maling: Ongemalen

Ophalen momenteel niet beschikbaar

Peru Pacaybamba Community koffie

Peru Pacaybamba Community koffie

250 gram / Ongemalen

De Nieuwe Weg - Natuurvoedingswinkel

Ophaling momenteel niet beschikbaar

Nieuweweg 5
9711 TA Groningen
Nederland

Gebrand en Bakker

Ophaling momenteel niet beschikbaar

H.A. Kooykerplein 5
9713 GT Groningen
Nederland

Aroma
Steenfruit, Kruidig, Cacao nibs

Zetadvies
Geschikt voor alle zetmethoden.

Lokaal vers gebrande koffiebonen.
Afhaal en verkooppunten.

Pacaybamba Community

Over deze koffie

Achtergrond

De Pacaybamba community is een gemeenschap die aan de voet van de berg Choquezafra woont. De hoogste en meest belangrijke berg in het Inkawasi gebied in Cusco. Dit lot bestaat uit koffie van 5 producenten en hun families genaamd; Alcides Contreras Aguilar, Delio Ramos Espinoza, Gedeon Venero Calle, Avelino Huachuhuillca Flores, Hector Palomino Anlaya. Koffie is de voornaamste inkomstenbron van de families. De gemiddelde grootte van de boerderijen is 2,25 hectare. De koffie wordt geteeld met behulp van organische meststoffen en er worden geen chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt.

Verwerkingsproces

Washed; Na selectief plukken van de koffiebessen met de hand wordt de koffie ontpulpt en gefermenteerd voor 32 uur. Daarna is de koffie op droogbedden gedroogd in 15 dagen.

Relatie met KOSU

2022

In 2022 Wilbert, directeur van de San Fernando Coöperatie ontmoet in Cusco en importeur/exporteur Cultivar bezocht in de regio Cajamarca, Peru.

2023

Twee balen (69kg) van de Pacaybamba community ingekocht via Cultivar Coffees en de San Fernando Coöperatie.

Productspecificatie

Herkomst

Peru, Cusco

Coöperatie

Aroma

Steenfruit
Kruidig
Cacao nibs

Variëteiten

Bourbon
Typica
Castillo

Hoogte

2000 masl (meters above sea level)

Verwerkingsproces

Washed

Alle koffie wordt met zorg geselecteerd, is specialty koffie en wordt vers gebrand geleverd.