Finca Buenos Aires

Over deze koffie

Achtergrond
Dit is een van de koffies die is voortgekomen uit mijn reis naar Colombia in 2023. Ik heb toen een bezoek gebracht aan Polycarpo Yossa en zijn familie samen met hun buurman José Gregorio en exporteur/ importeur OSITO Coffee. Ik ben zeer onder de indruk geraakt van de liefde die ze laten zien voor hun omgeving, familie en vrienden. Tijdens de lunch praten we over biologische certificering en het antwoord is heel duidelijk. Waarom zou ik rotzooi gebruiken op mijn land als ik mijn gezin ervan moet voeden? Ik heb van beide groene koffiesamples meegenomen naar Nederland. De pink bourbon van Finca Buenos Aires is absoluut onze beste koffie tot nu toe.

Verwerkingsproces
Washed; De koffie is met de hand geplukt, ontpulpt en gefermenteerd, daarna gewassen met bergwater en gedroogd in de schaduw op verhoogde droogbedden.

Relatie met KOSU

2023
Finca Buenos Aires bezocht samen met importeur/exporteur Osito coffee in juli. Groene koffiebonen samples meegenomen en getest in Nederland en 3 balen van 70 kg ingekocht van de Pink Bourbon van Buenos Aires.