Peru - Cordillera Andina koffie

Sale price€9,50

Gewicht: 250 gram
Maling: Ongemalen
Bestellingen worden elke donderdag vers gebrand en op vrijdag verzonden.

Pickup available at De Nieuwe Weg - Natuurvoedingswinkel

Usually ready in 2-4 days

Peru - Cordillera Andina koffie

Peru - Cordillera Andina koffie

250 gram / Ongemalen

De Nieuwe Weg - Natuurvoedingswinkel

Pickup available, Usually ready in 2-4 days

Nieuweweg 5
9711 TA Groningen
Netherlands

Gebrand en Bakker

Pickup available, Usually ready in 2-4 days

H.A. Kooykerplein 5
9713 GT Groningen
Netherlands

Cordillera Andina

Over deze koffie

Achtergrond
Dit lot komt van een enkele boerderij, Finca Cordillera Andina. De eigenaar Neftalí Santos boert volledig organisch en is zelfvoorzienend. De compost wordt opgemaakt uit overgebleven pulp van de koffiebes, honing en geiten- en caviapoep. Neftalí werkt al sinds 2016 samen met Finca Churupampa.

Verwerkingsproces
Washed; Na selectief plukken van de koffiebessen met de hand is de koffie ontpulpt en gefermenteerd voor 36 tot 75 uur, vervolgens gewassen, kort gedroogd in een mechanische droger en verder gedroogd op verhoogde Afrikaanse droogbedden voor 10 tot 25 dagen.

Relatie met KOSU

2022
In juni Coöperatie Finca Churupampa bezocht in de regio Cajamarca, Peru. 

2023
Twee lots van Finca Churupampa ingekocht via This Side Up, de Basic blend 83+ en de Cordillera Andina

Origin

Peru, Cajamarca

Lot

Finca Cordillera Andina

Coöperatie
Importeur
Variëteiten

Bourbon
Caturra
Geisha

Hoogte

1800 masl (meters above sea level)