Peru Pacaybamba Community koffie

De Pacaybamba community is een gemeenschap die aan de voet van de berg Choquezafra woont. De hoogste en meest belangrijke berg in het Inkawasi gebied in Cusco. Dit lot bestaat uit koffie van 5 producenten en hun families genaamd; Alcides Contreras Aguilar, Delio Ramos Espinoza, Gedeon Venero Calle, Avelino Huachuhuillca Flores, Hector Palomino Anlaya. Koffie is de voornaamste inkomstenbron van de families. De gemiddelde grootte van de boerderijen is 2,25 hectare. De koffie wordt geteeld met behulp van organische meststoffen en er worden geen chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt.

Washed; Na selectief plukken van de koffiebessen met de hand wordt de koffie ontpulpt en gefermenteerd voor 32 uur. Daarna is de koffie op droogbedden gedroogd in 15 dagen.

In 2022 Wilbert, directeur van de San Fernando Coöperatie ontmoet in Cusco en importeur/exporteur Cultivar bezocht in de regio Cajamarca, Peru.

Twee balen (69kg) van de Pacaybamba community ingekocht via Cultivar Coffees en de San Fernando Coöperatie.

Peru, Cusco

San Fernando

Cultivar Coffees

Cultivar Coffees

Steenfruit
Kruidig
Cacao nibs

Bourbon
Typica
Castillo

2000 masl (meters above sea level)

Washed