Brazilië - PAULO de PAULA koffie
Bestellingen worden elke donderdag vers gebrand en op vrijdag verzonden.Ophalen beschikbaar bij De Nieuwe Weg - Natuurvoedingswinkel
Meestal klaar binnen 2-4 dagen
Brazilië - PAULO de PAULA koffie
250 gram / Ongemalen
De Nieuwe Weg - Natuurvoedingswinkel
Nieuweweg 5
9711 TA Groningen
Nederland
Gebrand en Bakker
H.A. Kooykerplein 5
9713 GT Groningen
Nederland
PAULO de PAULA
Over deze koffie
Verwerkingsproces
Washed; Na selectief plukken van de koffiebessen met de hand wordt de koffie ontpulpt en gefermenteerd voor 12 to 36 uur.
Achtergrond
In het zuidwestelijke deel van de regio Espirito Santo, is de gemeente Brejetuba omgeven door de weelderige atlantische bossen. De Paula familie, specifiek de oudste broer Paulo, speelt een belangrijke rol om de regio op de kaart zetten voor kwaliteitskoffie. Ze waren een van de eerste die starten met het ontpulpen van de koffie en het toepassen van verschillende ‘washed’ methoden om de koffie te verwerken.
Door verschillende competities te winnen met hun koffies zetten ze echt de standaard in de regio. Deze koffie komt van de boerderij Sitio Sossego.
Brazilië, Brejetuba, Esperito Santo
Paulo Moura de Paula
Red Catuai, Yellow Catuai
1120 masl (meters above sea level)
Alle koffie wordt met zorg geselecteerd, is specialty koffie en wordt vers gebrand geleverd.
