Peru Cordillera Andina koffie
Ophalen beschikbaar
Meestal klaar binnen 2-4 dagen
Peru Cordillera Andina koffie
250 gram / Ongemalen
De Nieuwe Weg - Natuurvoedingswinkel
Nieuweweg 5
9711 TA Groningen
Nederland
Gebrand en Bakker
H.A. Kooykerplein 5
9713 GT Groningen
Nederland
Cordillera Andina
Over deze koffie
Achtergrond
Dit lot komt van een enkele boerderij, Finca Cordillera Andina. De eigenaar Neftalí Santos boert volledig organisch en is zelfvoorzienend. De compost wordt opgemaakt uit overgebleven pulp van de koffiebes, honing en geiten- en caviapoep. Neftalí werkt al sinds 2016 samen met Finca Churupampa.
Verwerkingsproces
Washed; Na selectief plukken van de koffiebessen met de hand is de koffie ontpulpt en gefermenteerd voor 36 tot 75 uur, vervolgens gewassen, kort gedroogd in een mechanische droger en verder gedroogd op verhoogde Afrikaanse droogbedden voor 10 tot 25 dagen.
Relatie met KOSU
2022
In juni Coöperatie Finca Churupampa bezocht in de regio Cajamarca, Peru.
2023
Twee lots van Finca Churupampa ingekocht via This Side Up, de Basic blend 83+ en de Cordillera Andina
Productspecificatie
Herkomst
Peru, Cajamarca
Coöperatie
Lot
Finca Cordillera Andina
Importeur
Aroma
Bosfruit
Zoet
Romig
Variëteiten
Bourbon
Caturra
Geisha
Hoogte
1800 masl (meters above sea level)
Verwerkingsproces
Washed
Alle koffie wordt met zorg geselecteerd, is specialty koffie en wordt vers gebrand geleverd.
