Peru - San Fernando Community Lot koffie

Over deze koffie

San Fernando Community lot

Verwerkingsproces
Natural; Na selectief plukken van de koffiebessen met de hand wordt de koffie in de bes gedroogd tot het optimale vochtgehalte.

Achtergrond
Vorig jaar hadden we een community lot van een aantal boeren in het dorpje Pacaybamba, Dit keer weer een community lot van dezelfde coöperatie, San Fernando. Het is een lot die is samengesteld van ‘natural processed’ koffies van verschillende boeren die aan de coöperatie leveren. De koffies worden met elkaar gemengd voor een mooie gebalanceerde smaak. De koffie wordt geteeld met behulp van organische meststoffen en er worden geen chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt.