Rwanda Rushashi Wet Mill koffie

De wet mill van de Abakundakawa Rushashi coöperatie verwerkt koffie uit 17 dorpen in het Gakenke district, in de noordelijke provincie van Rwanda. In 2016 is de Ishema Youth Coffee Farmer group opgezet om jonge mensen aan te trekken. De groep bestaat op dit moment uit 477 jonge boeren waarvan 289 vrouw zijn. Abakundakawa biedt de boeren trainingen in financiën, administratie en duurzame landbouw. In samenwerking met MISOZI wordt de koffie geëxporteerd.

Washed; De koffie is met de hand geplukt, ontpulpt en droog gefermenteerd voor 12 uur, vervolgens 2 keer 18 uur in water gefermenteerd, daarna gewassen met bergwater en gedroogd in de schaduw op verhoogde droogbedden.

Eerste kennismaking met koffie van Abakundakawa Rushashi tijdens een cupping van This Side Up/White Label op het allereerste Amsterdam Coffee Festival.

Twee balen (60kg) van het Youth Association farmer group lot ingekocht op basis van pre-shipment (gereserveerd voordat de koffie wordt verscheept) via This Side Up.

Rwanda, Gakenke

Abakundakawa Rushashi

Ishema Youth farmer group

This Side Up

Perzik
Groene thee
Melkchocolade

Bourbon types;
French Mission
Jackson
Mbirizi
Pop 3303/21

1700-2000 masl (meters above sea level)

Washed